Anderes Wort für Wurstbrühe?
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Schreibweise
Wurstbrühe
Das Wort vorlesen lassen:Erklärung für Wurstbrühe
Wurstbrühe oder Wurstsuppe (auch Metzelsuppe, Greddelbrühe, Gretelsuppe oder Kesselsuppe, in Bayern auch Brittsuppe) ist die Brühe, die bei der Herstellung von Brüh- und Kochwurst entsteht. Beim traditionellen Schlachtfest wurden vor den Würsten auch Fleisch und Leber im gleichen Kessel gegart, wodurch – besonders, wenn später auch noch Würste platzten – eine kräftige Brühe entstand, die die Grundlage zum Beispiel für Brotsuppe bildete.
Quelle: wikipedia.org
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