Anderes Wort für Weizenbrot?
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Schreibweise
Weizenbrot
Das Wort vorlesen lassen:Erklärung für Weizenbrot
Weißbrot (auch Weizenbrot) ist Brot, das aus Weizenmehl gebacken wird. Als Backtriebmittel wird vorwiegend Hefe, seltener Weizensauer verwendet.
In Deutschland muss das verwendete Mehl zu mindestens 90 % aus Weizenmehl bestehen, damit es im Handel als Weißbrot verkauft werden darf. Außerdem können bis zu 10 % Prozent andere Getreideerzeugnisse zugegeben werden. Das Brot enthält weniger als 10 Gewichtsanteile Fett und/oder Zucker auf 90 Gewichtsanteile Getreide und/oder Getreideerzeugnisse.
Das Brot enthält durch die Verarbeitung von Weizenmehl Gluten. Glutenfreie Variante sind gelegentlich erhältlich, stellen aber per Definition kein eigentliches Weißbrot da, da meistens kein Weizen enthalten ist.
Quelle: wikipedia.org
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