Anderes Wort für Fleischkäse?
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Schreibweise
Fleischkäse
Das Wort vorlesen lassen:Erklärung für Fleischkäse
Als Fleischkäse, Leberkäse (regional auch Leberkäs und Laberkas) oder Fleischlaib bezeichnet man eine Brühwurstsorte. Charakteristisch ist die rechteckige Pastetenform. Gemäß DLMB wird er in der Regel gebacken oder in Formen gebrüht.
Die Bezeichnung als Käse leitet sich lediglich von der Form der Laibe ab. In Deutschland muss Leberkäse aus Verbraucherschutzgründen Leber enthalten, es sei denn der Name „Fleischkäse“ oder „bayrischer Leberkäse“ wird verwendet. Dies kommt bei einem Großteil der Zubereitungen vor. In Österreich hingegen wurde früher ebenfalls Leber hinzugefügt, dies ist aber heutzutage nicht mehr üblich.
Quelle: wikipedia.org
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