Anderes Wort für Bauchlappen?
Folgende Synonyme für Bauchlappen sind uns bekannt
- Fettwülste
- Bauchtaschen
- Fettquader
- Quader
- Fettballen
- Fettbeine
- Wülste
- Hüften
- Beinumringe
- Fettleisten
- Wulstarte
- Obergelenke
- Bauchtaschen
- Säckchen (gelegentlich verwendet)
- Pannen (vielleicht weniger gängig)
- Hüften
- Po
- Gesäß
- Hintern
- Schwabbel (insbesondere in der Schweiz)
- Popo
- Bäuchlein
- Bauchrollen
- Kniekehlen ist nicht genau, aber das Paar zur linken rechten Seite wäre nahe.
- Hüftfalten
- Postrukturen (oder einfach nur: Rükken)
- Körperhalspartien
- Seitenhügel
- Oberschenkelvorderseite (nicht direkt ein Bauchlappen, aber ebenfalls in dieser Region)
- Bäuchleinrollo
Bitte beachte, dass die Verwendung eines dieser Synonyme je nach Kontext variieren kann, da sie in verschiedenen Situationen leicht unterschiedliche Bedeutungen haben können.
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Schreibweise
Bauchlappen
Das Wort vorlesen lassen:Erklärung für Bauchlappen
Als Bauchlappen, Dünnung, Flanke oder Überzwerch (in Süddeutschland) wird küchensprachlich das dünne Muskelgewebe von Wirbeltieren bezeichnet, das die Bauchhöhle umgibt.
Bauchlappen von Kalb und Lamm können zu Ragouts, Gulasch oder Rollbraten verarbeitet werden, wegen des hohen Anteils an Bindegewebe müssen die Gerichte lange schmoren. Bauchlappen vom Rind werden zur Zubereitung von Rinderbrühe und -fond verwendet. Der Überzwerch stellt den ausgelösten Bauchbereich des Rindes dar. Es ist das typische Siedfleisch, das mit einem hohen Fettgehalt für den besonderen Geschmack sorgt. Es wird daher meist für eine kräftige Brühe ausgekocht, kann aber auch gegessen werden.
Der größte Teil der Bauchlappen gelangt jedoch nicht direkt in den Handel, sondern dient zur Wurstherstellung. In Nordamerika schätzt man Flanksteaks als Steakvariante; in Argentinien werden sie als eine Art großer Roulade unter der Bezeichnung Matambre („Hungertöter“) serviert.
Bauchlappen von Fischen unterscheiden sich von den übrigen Muskeln nur durch ihre geringere Dicke. Die des Dornhais werden geräuchert als Schillerlocken angeboten, die des Thunfischs sind als Toro besonders geschätzt für Sushi.
Quelle: wikipedia.org
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