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Schreibweise
Amylum
Das Wort vorlesen lassen:Erklärung für Amylum
Stärke (lateinisch amylum; früher auch Amlung, Amilum und Amidum sowie „Kraftmehl“ genannt) ist eine organische Verbindung, ein Polysaccharid mit der Formel (C6H10O5)n, das aus α-D-Glucose-Einheiten besteht.
Das Makromolekül zählt daher zu den Kohlenhydraten.
Tierische Organismen, der menschliche Körper und Pilze verwenden Glycogen als Kohlenhydratspeicher.
Stärke ist einer der wichtigsten Reservestoffe in pflanzlichen Zellen.
Quelle: wikipedia.org
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